Durant el confinament, em vaig aficionar prou més canals de cuina de YouTube, a part del Joshua Weissman 1I sé que no sóc l’únic: quan vaig escriure l’article sobre Joshua Weissman al mes d’abril tenia 1,5 milions de subscriptors… i ara en té 4 milions!!!. Però no va ser l’únic youtuber de cuina al que em vaig enganxar.
Alexis Gabriel Aïnouz és el nom complet d’Alex, un enginyer francés que va decidir deixar la seua empresa de màrqueting digital i dedicar-se a temps complet al seu canal de cuina al YouTube.
Alex és diferent de molts altres youtubers cuiners, com són el mateix Joshua Weissman, Pablo Albuerne (Gipsy chef) o Andrew Rea (creador de Binging with Babish, del que parlaré més endavant) que són canals més “tradicionals” (entre moltes cometes), amb vídeos que parlen de receptes més o menys exòtiques.
En canvi, Alex, s’obsessiona de mala manera amb algun tema en concret, i fa sèries de vídeos completes parlant d’això. Com a exemple, té dotze vídeos amb tot el procés de com fer el croissant perfecte, des de fer d’aprenent a una croissanteria famosa de París, fins a dissenyar i fabricar amb una impressora 3D la màquina perfecta per a fer la massa dels croissants a casa.
Així, Alex combina la cuina amb el seu background en enginyeria, la seua passió pel moviment maker i una bogeria obsessiva per arribar fins al fons de cada tema. Té altres sèries molt entretingudes, com una en què fabrica una màquina per a fer pasta, o una altra en què explica la seua obsessió pel ramen instantani.
Durant el confinament de l’any passat, Alex va fer un grapat de vídeos des de sa casa. Des de com fer ramen sense pràcticament ingredients, fins a tunejar el seu forn pirolític, carregant-se el sistema de seguretat, per a posar el forn a vora 500° i fer pizzes al forn de casa com si fóra un forn professional. De fet, eixe últim vídeo el va esborrar, però després va fer una versió on modificava el forn d’una manera menys bèstia.
Per Nadal, em van regalar un llibre de receptes que ha escrit. La veritat és que són molt bones, n’hi ha de tota classe de dificultat, i és una manera de “recompensar-li” el molt de temps que inverteix creant els seus vídeos.
Si voleu donar-li un cop d’ull, vos recomane un parell de vídeos i, si voleu, podeu comprar el seu llibre des d’ací.
0 comentaris a «Alex, French guy cooking»